ТРИХИНЕЛЛЕЗ – остро или хронически протекающее антропозоонозное инвазионное заболевание с ярко выраженными аллергическими явлениями, вызываемое нематодами семейства...

ТРИХИНЕЛЛЕЗ – остро или хронически протекающее антропозоонозное инвазионное заболевание с ярко выраженными аллергическими явлениями, вызываемое нематодами семейства Trichinellidae.

️Трихинеллез (трихинелла) встречается во всех странах, особенно там, где население употребляет в пищу свиное, барсучье и медвежье мясо.

️Трихинеллез относят к природно-очаговым заболеваниям, так как основными носителями и источниками трихинелл являются дикие животные (медведь, барсук, кабан).

️Также существуют и синантропные (городские) очаги трихинеллеза, где резервуаром могут быть домашние животные – собаки, кошки, свиньи, а также грызуны. Трихинеллез наблюдается у более 100 видов млекопитающих.

ВОЗБУДИТЕЛЬ ТРИХИНЕЛЛЕЗА
В природе существует 4 вида трихинелл: T. spiralis, T. nativa, T. nelson, T. pseudospiralis. Это мелкие, даже нитевидные гельминты, имеют округлое тело и зауженные концы. Имагинальная форма – локализуется в кишечнике, личиночная – в поперечнополосатых мышцах.

Личинки способны образовывать вокруг себя капсулы, имеющие хорошие защитные функции. Инкапсулированные личинки устойчивы и к высоким температурам, и к замораживанию. Выдерживают кипячение около 3-х часов. Инкапсулированные личинки погибают при тепловой обработке мяса не менее 80º в течение порядка 4 часов. Копчение и соление мяса на инкапсулированные личинки влияния не оказывают.

ПУТИ ЗАРАЖЕНИЯ
️Резервуаром инвазии и источником паразитоза для человека в природных очагах являются дикие животные - кабаны, барсуки, медведи бурые и белые, лиса, нутрия, морские млекопитающие – киты, тюлени и др., а в населенных пунктах домашние животные - свиньи, собаки.

️Свиньи заражаются трихинеллезом при поедании сырых отбросов и остатков пищи, а также от крыс, зараженных трихинеллами.

️Заражение человека трихинеллезом (трихинеллами) происходит при употреблении сырого или прошедшего недостаточную термическую обработку мяса диких животных и свиньи, которое содержит личинки этого гельминта (шашлык, копчености, сосиски, сырокопченая и вареная колбаса, копченое и соленое сало с мясными прожилками.

ЛЕЧЕНИЕ
У животных не разработано.

ПРОФИЛАКТИКА
1.Обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза туш свиней нутрий и других животных.
2.Утилизация пораженной трихинеллезом туши.
3.Нельзя скармливать свиньям и пушным зверям боенские отходы, без предварительного обезвреживания.
4.Проведение дератизации на свинофермах, бойнях, мясоперерабатывающих предприятиях.
5.Не следует покупать мясопродукты без клейма на тушах и окороках.
6.Варка мяса в течение не менее 2часов 30 минут при толщине кусков мяса не более 8 см!
7.Готовить шашлык необходимо с применением уксуса, который убивает личинки трихинелл.
8.Перед употреблением в пищу мяса диких животных, являющихся объектами охоты, необходимо первоначально исследовать тушки мяса на наличие личинок трихинелл в ветеринарной лаборатории.
9.Охотникам нельзя оставлять в лесу освежеванные тушки хищников. Их сжигают или закапывают на глубину не менее 2 метров.
10.Запрещается выбрасывать на улицу, дворы, огороды и другие места, доступные для свиней, собак, кошек, крыс и мышей, отходы после убоя животных.
11.Нельзя покупать мясо и мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных точек торговли.
12.Запрещается пытаться проварить или прожарить заведомо зараженное мясо трихинеллами и, уж тем более, пытаться сбыть его.
13.Проводить просветительскую работу среди населения.

Выполняя перечисленные меры предосторожности, вы оградите не только себя, но и других от заболевания трихинеллезом!!!

#ветеринария #трихинеллёз #возбудитель #причины #лечение #профилактика.
#ГБУКОДуминичскаямежрайоннаяСББЖ